Party: NOUVEL AN 2015
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Upcoming: 35
Date: 31.12.2014 18:00
Address: 17 PASSAGE LONJON Entrée par la GRANDE BRASSERIE (Place de la comedie), Montpellier, France | show on the map »
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Le Grand Bazar et la Grande Brasserie vous présentent leur soirée du nouvel an 2015.
MENU NOUVEL AN
70€
AMUSE BOUCHE
Tartare d'huitres fines de claires et son air d'agrumes
ENTRÉE MER
Carpaccio de Saint-Jacques et crème Dubarry au caviar d'aquitaine
ENTRÉE TERRE
Foie gras mi-cuit, confiture de fruits rouges et d'hibiscus, pépites framboises
PLATS
Demi homard grillé au beurre d'herbes, riz noir venere, salsifis fondant et bisque de crustacés
Filet de boeuf wellington, croustillant de choux aux cèpes et jus aux truffes
TROU NORMAND
Granité de pommes granny smith coriandre et yuzu
FROMAGES
Assortiment de fromages affinés de nos régions
DESSERT
Lingot d'or aux 3 chocolats, fines gaufrettes, noisettes caramélisées et mousse au praliné
